REPAS DE GROUPE

Feuillet de boudin blanc de Rethel, pommes et Tomme d’Ardennes OU  Tartare de truite fraîche et fumée, échalotes, Yuzu, herbes fraîches, pain aux graines  OU  Salade gourmande (gésier de poulet, magret de canard fumé, pommes de terre et dés de foie gras maison)

Pavé de truite grillé et légumes de saison (selon le marché), frites ou riz aux légumes, crème aux herbes  OU  Souris d’agneau confite au sirop de Liège, légumes de saison et frites maison   OU  Filet mignon de porc, sauce aux champignons frais, légumes de saison et pommes de terre au four

DESSERT

Dessert gourmand (mini crème brûlée, moelleux chocolat et tatin au pommes)  OU Gâteau de fête (fruit frais ou chocolat avec plaque)  OU Moelleux chocolat et glace vanille

Minimum 12 personnes

Merci de définir votre choix pour l’entrée, le plat et le dessert (gâteau de fêtes maison possible)

Chèque d’acompte non encaissé de 300€ à la réservation, celui-ci vous sera rendu lors de votre règlement le jour de votre repas

Privatisations à partir de 35 personnes adultes

Prestation DJ avec piste de danse, décoration ou/et thème : 300€ jusque 1H du matin, au-delà une tarification de 50€/heure dans la limite maximale de 3H du matin

Bière pression, kir vin blanc ou punch maison (choix sur place), 3 verres de vin de 12cl/personne (blanc, rouge ou rosé choisit sur place) ; ½ eau plate ou gazeuse ; café ou thé

Mises en bouche : minis feuilletés d’escargots à l’ail persillé, chiffonnade de charcuterie, muffins à la truite

ENTREE

Déclinaison de foie gras de canard maison (terrine au Sauternes, crème brûlée au foie gras de canard, confit d’oignons, gelée au Ratafia de Champagne, brioche, pain d’épices  OU  Assiette de charcuterie et fromages de nos régions, condiments, beurre   OU    Déclinaison de poisson et truite fraîche et fumée, pain norvégien, crème aux herbes fraîches et Yuzu

DESSERT

Dessert gourmand (4 minis desserts)   OU   Gâteau de fête   OU  Tiramisu aux fruits rouges

BUFFET FROID à 30€ boissons incluses